• pascalineolivier5

Goûter du mercredi: baguettes viennoises aux pépites de chocolat!!

Une recette du jour, réalisée avec ma fille et spécialement dédicacée à ma super voisine !

Pour 3 viennoises, il vous faudra:

  1. un sachet de levure de boulanger

  2. 450 gr de farine

  3. 50 gr de sucre

  4. 50 gr de beurre

  5. 60 gr de pépites de chocolat (j’en ai mis un peu beaucoup plus)

  6. 250 ml de lait

On réhydrate la levure dans un peu d’eau tiède et on la laisse reposer une minute. On verse levure + farine + sucre et on ajoute en pétrissant le mélange lait tiède + beurre fondu et on pétrit, on pétrit… Une fois que la pâte a pris forme, on la laisse reposer sous un torchon pendant une heure. On dégaze la pâte (on repétrit quoi), on ajoute les pépites en les répartissant comme il faut , on forme les baguettes (sur du papier sulfurisé..les miennes ne ressemblaient à rien, je m’appliquerai la prochaine fois). Une fois les petits traits effectués au couteau sur le dessus, on laisse reposer à nouveau une demi heure sous un torchon.

On cuit dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 min…et c’est vraiment vraiment tellement bon!!

Tadammmm…


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A vous de jouer maintenant et bonne soirée!!

P

#viennoise #recette #gouter #mercredi #chocolat

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